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Grands Chapitres solennels

samedi 08 avril - 17h00 à 00h00

 

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Venez découvrir ou redécouvrir, dans le cadre prestigieux du château de la Confrérie Saint-Etienne, toute la convivialité et le plaisir des vins d'Alsace associés à la gastronomie de leur région. 

Chapitre "70ème anniversaire de la refondation de la Confrérie":

LES GRANDES LIGNES DE L'HISTOIRE

La Confrérie Saint-Étienne vit le jour à Ammerschwihr probablement au XIVè siècle. Sous le nom de Herrengesellschaft.

La vingtaine d'hommes qui la composait se réunissait presque quotidiennement à l'hôtel de ville pour manger, boire et deviser ensemble.

Elle disparut en 1848 pour des raisons inconnues.

La société des amis d'Ammerschwihr rétablit le 21 mai 1947, l'ancienne Confrérie qui se réunissait à la Saint-Étienne.

En 1949, sous l'impulsion de son Receveur, Joseph DREYER, elle fixa des règles plus strictes de recrutement et de fonctionnement.

En 1951, elle étendit sa compétence et son recrutement à toute l'Alsace et devint ainsi, une organisation régionale au service de la promotion des vins d'Alsace.

En 1972, elle acquit de Jean de CASTEX, le château de KIENTZHEIM puis construit en 1987-1988 des caves dans lesquelles reposent plus de 64000 bouteilles qui constituent l'histoire du vin d'Alsace.

 17H00  ACCUEIL et animations

Apéritif d'accueil

Jeux viniques agrémentés de lots

Animations autour de nos crus prestigieux

Epreuves pour les intronisés

18H00  CEREMONIE de dégustation solennelle en grand costume avec intronisations pour les inscrits

20H00  DINER DE GALA  accompagné d'une animation musicale

 TENUE DE SOIREE OBLIGATOIRE

INSCRIPTION PREALABLE OBLIGATOIRE

TÉLÉCHARGER LE BULLETIN D'INSCRIPTION CHAPITRES 2017

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Les ateliers de la Confrérie Accords de Chefs

mercredi 19 avril - 19h00 à 21h00

Ateliers Accords Chef 2017

Le thème du jour: VINS D'ALSACE ET FROMAGES D'EUROPE avec Jacky QUESNOT Maître fromager-affineur de la FROMAGERIE ST NICOLAS à Colmar.

BULLETIN D'INSCRIPTION ATELIER ACCORDS DE CHEF

 36 fromagerie quesnot 1

 

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Les ateliers de la Confrérie

jeudi 20 avril - 20h00 à 22h00

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LES CONFÉRENCES DE LA CONFRERIE

vendredi 21 avril - 19h00

vers une identite forte pour l'alsace

Conférenciers:

Bernard BURTSCHY

Ian D’AGATA

Romain ILTIS

Avec des journalistes de réputation mondiale et la présence de Romain Iltis nous dresserons la liste des points forts et des faiblesses de la région Ensemble ils réfléchiront à une meilleure visibilité du vignoble alsacien dans le cercle fermé des grands vins mondiaux.

" Le  paysage viticole mondial a fondamentalement changé depuis 20 ans, après la mini révolution des années 70-80 l’Alsace est en quête d’identité forte. "

Bernard BURTSCHY Bernard BURTSCHY

Docteur en Statistique Mathématique, dégustateur et chroniqueur vin du quotidien Le Figaro et du Figaro Magazine. Président de l’Association de la Presse du Vin et membre du conseil d’administration de la Fédération Internationale des Journalistes et Ecrivains du Vin.

Ian D AGATA Ian D’AGATA

Senior Editor de Vinous et directeur scientifique de la Vinitaly International Academy. Grand connaisseur et amateur de vin d’Alsace.

 Romain ILTIS Romain ILTIS

 Chef sommelier du restaurant "la villa René Lalique"**, meilleur sommelier de France 2012, Un des meilleurs ouvriers de France (MOF) catégorie sommelier 2015. Romain collabore également depuis plusieurs années à la revue du vin de France..

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Grands Chapitres solennels

samedi 13 mai - 17h00 à 00h00

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Venez découvrir ou redécouvrir, dans le cadre prestigieux du château de la Confrérie Saint-Etienne, toute la convivialité et le plaisir des vins d'Alsace associés à la gastronomie de leur région. 

Chapitre "70ème anniversaire de la refondation de la Confrérie":

LES PRINCIPES GÉNÉRAUX D'ADMISSION

« Nul ne peut être confrère de Saint-Étienne s'il n'aime la joie, la bonne chère et le vin d'Alsace » édicte l'article 1er des statuts.

L'admission ne sera prononcée qu'après épreuves viniques sur proposition d'un confrère et après accord du Grand Conseil.

Les postulants sont inscrits dans les registres de la Confrérie avec rang et titre de confrère apprenti puis après apprentissage de un an au grade de confrère compagnon puis après un compagnonnage de un an au grade de confrère maître.

Ces titres correspondent à la qualification du sujet quant à sa connaissance des vins d'Alsace.

Les membres de la Confrérie sont intronisés lors d'un chapître solennel.

La Confrérie Saint-Étienne compte actuellement 3000 intronisés.

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17H00  ACCUEIL et animations

Apéritif d'accueil

Animations autour de nos crus prestigieuxJeux viniques agrémentés de lots

Epreuves pour les intronisés

18H00  CEREMONIE de dégustation solennelle en grand costume avec intronisations pour les inscrits

20H00  DINER DE GALA  accompagné d'une animation musicale

 TENUE DE SOIREE OBLIGATOIRE

INSCRIPTION PREALABLE OBLIGATOIRE

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CHAPITRE "...hommage à Pierre Gaertner"

 

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